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高筋面粉与低筋面粉,傻傻分不清楚?

高筋面粉与低筋面粉,傻傻分不清楚?

每次走进超市的烘焙区,面对那一排排五颜六色的面粉,是不是总觉得像是走进了一个面粉版的“星球大战”?高筋面粉、低筋面粉、全麦面粉、自发面粉……这哪是买面粉,简直就是解“面”密码啊!特别是高筋面粉和低筋面粉,它们到底有...

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