小苏打:碱or不是碱?
一说到小苏打,大家的脑海中可能会浮现出厨房的角落,那袋白色粉末,经常用于烘焙、烹饪,甚至有人听说它能美白牙齿、去污除臭。但有一个疑问,似乎始终困扰着大家:小苏打,这玩意儿,到底是碱还是不是碱呢?要回答这个看似简单的...
碳酸氢钠是不是小苏打?
在厨房的调料柜里,碳酸氢钠,也就是大家口中的小苏打,绝对是个家喻户晓的存在。但有时候,我们也会有疑问:碳酸氢钠真的是小苏打吗?这看似简单的名字背后,其实隐藏着不少学问。一、碳酸氢钠的“前世今生”碳酸氢钠,化学式为...
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