说到柠檬，大家首先想到的肯定是它那酸溜溜的口感，但你知道吗？柠檬其实是个“娇气”的水果，保存不当就会变得干巴巴，甚至发霉。不过别担心，今天我就来教大家几招，让柠檬保持新鲜，就像刚摘下来的一样！

一、选对柠檬很重要

首先，要想保存柠檬，选对柠檬是关键。新鲜的柠檬表面应该光滑，没有破损和发霉的地方。而且，颜色要均匀，不要选那种一半黄一半绿的，那样的一般都是还没熟透就摘下来的。

二、别放冰箱，试试这个

很多人觉得，既然柠檬是水果，那肯定是放冰箱里保存最好。但其实，冰箱里的低温会让柠檬表皮的细胞受损，导致水分流失，变得干巴巴。正确的做法是，把柠檬放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。

三、不要和这些东西放一起

别以为把柠檬和其他水果放在一起，可以“资源共享”，那样只会让柠檬变得更快。特别是香蕉、苹果这些会释放乙烯的水果，更是不能和柠檬放在一起。乙烯会让柠檬加速成熟，然后烂掉。

四、切片后的柠檬，这样保存

如果你已经把柠檬切成片了，那就得另外想办法保存了。别直接放在碗里，那样水分会很快蒸发掉。最好的方法是，把柠檬片放在保鲜盒里，然后撒上一点白糖，这样可以吸收多余的水分，防止柠檬片发霉。

五、给柠檬穿上“保鲜膜”

还有一个小妙招，就是给柠檬穿上“保鲜膜”。不过这里的保鲜膜不是超市买的那种，而是用保鲜膜把柠檬包起来，然后放在阴凉的地方。这样，柠檬就像被“真空”保存了一样，水分和营养都不会流失。

六、终极秘诀：用蜂蜜腌制

这是我压箱底的秘诀，也是最好用的。把柠檬切成片，然后放在碗里，倒上一些蜂蜜，让每一片柠檬都裹上蜂蜜。然后，找个密封的罐子，把柠檬放进去，再把罐子放在阴凉的地方。这样，柠檬就可以保存很长时间了，而且味道会更好！

七、温馨提示：柠檬虽好，别贪多

虽然柠檬有很多保存的方法，但也要提醒大家，柠檬毕竟是酸性的，吃多了可能会刺激胃。所以，尽管柠檬有很多好处，比如补充维生素C、美白等等，但还是要适量食用，不要贪多哦！

八、分享个小故事

我以前有个朋友，非常喜欢柠檬，每次买都是一大袋子。但因为他不懂得怎么保存，所以每次买回来的柠檬都很快坏掉。后来，他听了我的建议，用蜂蜜腌制，结果柠檬放了几个月都还好好的，他还说，这样保存的柠檬，味道更好了呢！

九、总结一下

保存柠檬其实并不难，关键是要选对方法。不管是放在阴凉通风的地方，还是用蜂蜜腌制，都能让柠檬保持新鲜。不过，还是要提醒大家，虽然柠檬有很多好处，但还是要适量食用，不要贪多哦！

好啦，今天的分享就到这里，希望大家的柠檬都能保存得好好的，吃出健康，吃出美味！